烹饪混合物和添加剂

产品描述 有机软质黑麦面包粉 30 克 - BIO VEGAN 约可制作 1.5 公斤面包。 成分 有机研磨黑麦制品 每100克营养成分 能量值：1442 千焦 / 339 千卡； 脂肪：1.80 克； 其中饱和脂肪酸：0.50 克； 碳水化合物：62.40 克； 其中糖：1.60 克； 膳食纤维：14.0 克； 蛋白质：12.0 克 盐：& lt ; 0.01 克 制作方法 所需材料：1 包有机黑麦酵种，30 克 Biovegan，700 克小麦粉，300 克黑麦粉，2 包无麸质有机干酵母 9...

Celiko无麸质发酵粉，30克 Celiko无麸质发酵粉 - 适合制作自制蛋糕和糕点。它由高质量成分组成，符合无麸质和饮食生产标准。 成分： 发酵粉：酸式焦磷酸钠，碳酸氢钠；马铃薯淀粉，玉米淀粉。 每100克营养价值： 能量值 680kJ / 163kcal 蛋白质 0,1克 碳水化合物 40,0克 其中糖 0,0克 脂肪 0,0克 纤维 0克 钠 0.02克 过敏原： 无 储存： 请存放在干燥阴凉处。 Fabricant : Celiko St . Antoniego 71 61-359 波兹南 波兰

产品描述 食品级小苏打 成分 < BR> 碳酸氢钠 E500 储存方式 请存放于干燥避光处

成分 玉米淀粉*，马铃薯淀粉*，糖粉*。（* 有机认证成分） 产品描述 维持蛋糕奶油及其他奶油的良好稠度。 每100克营养价值 能量值：1649 kJ / 388 kcal 脂肪：<0.5克 其中饱和脂肪酸：<0.1克 碳水化合物：96克 其中糖：33克 纤维：<0.5克 蛋白质：<0.5克 盐：0.07克 制备方法 制备时需要200至250毫升冷藏植物打发奶油或其他植物奶油。 将冷液体稍微打发，加入袋内内容物，继续打发至所需稠度。然后冷藏至食用时。 建议： 1. 将完成的固定奶油涂抹在蛋糕底部，防止蛋糕变湿。 2. 植物奶油基的固定奶油可冷冻和解冻，且不影响质地和风味。 推荐储存条件 存放于干燥、避热处。 生产商 - 名称及地址： Biovegan GmbH Biovegan-Allee 1 56579 Bonefeld

成分 糖粉*、马铃薯淀粉*、增稠剂：阿拉伯胶*、枫糖*、马铃薯片*、增稠剂：瓜尔胶*；菊粉*、大米蛋白*、盐。（*有机认证成分） 产品描述 完美适用于分层甜点、蛋糕、咖啡或搭配新鲜水果。特别适合与脆片、杏仁糖、杏仁慕斯和坚果一起享用。 每100克营养成分 能量：1555千焦/367千卡 脂肪：<0.5克 其中饱和脂肪酸：<0.1克 碳水化合物：86克 其中糖分：78克 膳食纤维：9.6克 蛋白质：0.9克 盐：0.46克 < br /> 使用方法 < br/> 制作一份即用纯素奶油需要：125毫升冷藏豆奶 + 27克（3满汤匙）粉末。 为达到最佳质地 - 使用手动搅拌器，将半包内容物与125毫升冷藏豆奶以全速搅拌5分钟。 注意事项 仅可使用无任何添加剂的天然豆奶进行打发。其他植物奶无法打发成奶油。 若制作好的纯素打发奶油在冰箱中存放超过一小时，需在使用前用手动搅拌器重新搅拌1分钟。 可使用产品（有机无麸质食用色素（6 x 8克）48克 - 有机纯素）制作彩色纯素奶油。只需将一包所选色素加入纯素打发奶油中，用手动搅拌器短暂混合即可。 推荐储存条件 存放于干燥阴凉处。 制造商 - 名称及地址： Biovegan GmbH Biovegan-Allee 1 56579 Bonefeld

成分 燕麦片*（无麸质）、葵花籽*、亚麻籽*、磨碎的亚麻籽*、南瓜籽*、小米片*、西班牙鼠尾草籽* - 奇亚籽（Salvia Hispanica）、盐、葵花蛋白*、车前子壳*、芫荽*、茴香*、葛缕子*（*有机认证成分） 描述 有机面包混合物，含57%种子。 准备方法 您需要：480 毫升水，6 汤匙（60 毫升）醋（例如苹果醋），一个烤盘（20 厘米或25 厘米），一个木勺，可选：种子/撒上的种子 1. 将烤箱预热至190°C（热风模式）或210°C（上下火模式）。在蛋糕模具上充分涂抹油脂。现在煮沸480毫升水。 2. 将面包混合物放入碗中，倒入沸水，然后加入醋，用木勺充分搅拌。 3. 一分钟后，再次充分搅拌面团。 4. 现在将面团放入涂过油的模具中，用力按压，然后将其抹平。 5. 让面团在模具中发酵30分钟。 6. 在预热烤箱中用热空气烘烤面包75分钟，或用上下火烘烤85分钟。 7. 让面包在架子上冷却后再食用。 每100克营养成分（以苹果醋制备后） 能量值：1317 千焦 / 316 千卡 脂肪：19克 饱和脂肪酸：2.2克 碳水化合物：21 克 无糖 : 0,8 克 纤维 :...

成分 豌豆蛋白*、玉米淀粉*、马铃薯淀粉*、菊粉*、增稠剂：瓜尔胶*；蚕豆蛋白*、盐（*有机认证成分） 产品描述 纯素蛋清替代品。完美适用于制作马卡龙、饼干、坚果饼干、蛋白酥皮及其他糕点。也可用于制作甜点，例如纯素巧克力慕斯，或自制纯素蛋黄酱。 40克包装相当于8个鸡蛋清。 营养成分 每100克（制备后） 能量值：182千焦/43千卡 脂肪：< 0.5克 其中饱和脂肪酸：0.1克 碳水化合物：4.3克 其中糖分：<0.5克 膳食纤维：1.5克 蛋白质：4.8克 盐：0.15克 使用方法 10克（约2茶匙）蛋白替代粉加75毫升水可替代2个鸡蛋清。将75毫升水加入蛋清替代粉中，搅拌5分钟直至泡沫坚挺。 注意事项 每增加10克产品，搅拌时间需延长1分钟。 建议储存条件 存放于阴凉干燥处。 制造商 - 名称及地址： Biovegan GmbH Biovegan-Allee 1 56579 Bonefeld

成分表 鹰嘴豆粉*(80%)、豌豆淀粉*、车前子壳*、盐、菊粉*、胡萝卜纤维*、胡萝卜粉*、香料*(大蒜*、小茴香*、姜黄*、肉豆蔻*、红辣椒*、白胡椒*、洋葱*)、亚麻蛋白*、细香葱*(*有机认证原料) 产品描述 鹰嘴豆基鸡蛋替代品制备粉。膳食纤维来源。富含蛋白质。 烹饪方法 将不粘锅中火预热。用打蛋器将包装内容物与125毫升冷水混合。模具刷油后倒入混合粉浆。3分钟后翻面再加热1分钟。用铲子打散结块后继续加热1分钟。最后在锅中加入一小块人造黄油。 每100克营养成分表 能量值：1365千焦/324千卡 脂肪：5.2克 其中饱和脂肪酸：0.9克 碳水化合物：47克 其中糖分：3.3克 膳食纤维：7.3克 蛋白质：19克 盐：3.6克 推荐储存条件 存放于干燥阴凉处。 制造商 - 名称及地址： "Biovegan GmbH 生物纯素大道1号 56579 博内费尔德

有机斯佩尔特面包混合粉 500 克 - SOLIGRANO 采用精心挑选的原料制作，用于烘焙来自 Soligrano 的有机认证面包，是制作美味健康家常菜的绝佳基础。全麦斯佩耳特小麦不仅是能量碳水化合物的丰富来源，还提供了必要的构建元素、蛋白质和消化系统支持、饱腹纤维，以及维生素—— PP 、 B6 和叶酸——和矿物质——铁、铜、磷、镁、钾、锌和硒。亚麻籽和葵花籽提供了必需的不饱和脂肪酸，而斯佩耳特小麦酵母则确保了营养物质的更好吸收，并提高了产品的抗氧化价值。 成分 全麦面粉*（51%），500型小麦面粉*（34%），亚麻籽*（5%），向日葵籽*（5%），斯佩尔特小麦酵母*（3%），盐（*有机认证成分） 使用方法 1. 在碗中加入20克新鲜酵母，然后加入300毫升温水并充分混合。 2. 倒入500克面包预拌粉。 3. 混合配料，给模具（25 x 12 x 8 厘米）涂油 4. 形成一个面团，将其放入模具中并用一块布覆盖，直到它发酵（体积翻倍）。 5. 将模具放入预热至200 - 220°C的烤箱中，然后烘烤40 - 50分钟，直到形成深棕色的外壳。 每100克营养成分 能量值 - 1551 千焦 / 368 千卡 脂肪 -...

有机小麦面包混合粉 500 克 - SOLIGRANO 由精心挑选的原料制成，用于 Soligrano 面包混合物，是制作美味健康家常菜的绝佳基础。小麦和黑麦面粉是提供能量的碳水化合物的宝贵来源，支持消化系统的运作，改善肠道蠕动，提供饱腹感和瘦身纤维，以及影响头发、皮肤和指甲状态的B族维生素。向日葵带来必需的不饱和脂肪酸，黑麦酵母确保更好的营养吸收并增加产品的抗氧化价值。 成分 500型小麦粉*（59%），720型黑麦粉*（30%），亚麻籽*（3%），向日葵籽*（3%），黑麦酵母*（3%），盐（*有机认证成分）。 每100克产品的营养价值 能量值 -1485 千焦 / 351 千卡 脂肪 - 3.9 克 - 饱和脂肪酸 - 0.5 克 碳水化合物 - 68 克 - 无糖 - 1.1 克 纤维 - 3.9 克 蛋白质 - 9.0 克 盐...

鹰嘴豆粉 1000克 - VIVIO 鹰嘴豆粉几个世纪以来一直是印度、中东和地中海烹饪的重要组成部分。然而，每年它也越来越多地受到追求健康生活方式人群的青睐。这种产品主要由健康的鹰嘴豆干豆（豆科植物）制成。鹰嘴豆粉与传统的小麦粉、甚至玉米粉或坚果粉有着明显的不同。它更为厚重，结构更为紧密。有趣的是，生鹰嘴豆粉有一种特有的、不太令人愉快的气味。幸运的是，经过热处理过程后，它变得完全无味，口感极为细腻。需要知道的是，市场上有两种类型的鹰嘴豆粉。第一种是通过研磨这种豆科植物的干豆获得的。第二种是通过研磨预先烘焙过的鹰嘴豆种子制成的。这样，可以去除令人不快的苦味和特有的气味。 鹰嘴豆，用于制作营养面粉，属于豆科植物。首先，它的外观可能会让我们想起豌豆的种子。因此，许多人称它为鹰嘴豆。尽管鹰嘴豆如今是一种容易获得的产品，它们实际上起源于西亚地区。印度被认为是世界上最大的鹰嘴豆生产国。然而，在波兰，我们也可以找到稀疏的鹰嘴豆种植。不过，需要记住的是它是喜温植物。因此，它需要特殊的生长条件。目前，可以识别出几种鹰嘴豆。在欧洲，最常用的品种是“卡布拉”，它是奶油色的，种子较大。 鹰嘴豆，如其他豆类一样，是珍贵营养素的极佳来源。它们含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸和碳水化合物。此外，它还是膳食纤维的优质来源。有趣的是，鹰嘴豆也是宝贵维生素和矿物质的宝库。它能够为我们的身体提供大量的维生素A、B族维生素（包括叶酸）、维生素C、E和K。此外，在鹰嘴豆的小种子及其制成的面粉中，我们可以找到大量的锌、磷、镁、锰、铜、钾、钠、钙和铁。 成分 鹰嘴豆粉 每100克产品的营养价值 能量值 - 1739 千焦 / 412 千卡 脂肪 - 6.04 克 - 饱和脂肪酸 - 0.6 克 碳水化合物 - 62.95 克 - 无糖 - 10.7 克 纤维 - 12.2 克 蛋白质 - 20.47 克 盐...

木薯颗粒 500克 - VIVIO 木薯本身无明显味道。木薯颗粒是制作儿童喜爱甜点的理想基底，也用于增稠甜点或为水果沙拉增添趣味。因'珍珠奶茶'而流行——一种以木薯珍珠为基础的饮品，我们店内也有售。 烹饪前，木薯珍珠需浸泡在水或牛奶中，这将缩短烹饪时间（约2小时）。始终用两倍量的水或牛奶（例如1杯木薯配2杯水或牛奶）开盖小火煮至珍珠变成透明状。 木薯淀粉可以购买面粉或不同颗粒大小的颗粒状产品。由于其增稠特性，它在我们厨房中被广泛用于制作美味的汤和酱汁。此外，木薯淀粉常用于制作无麸质甜点。添加水果的木薯布丁对所有面临乳糜泻或麸质不耐受问题的人来说是真正的美味。还需了解的是，木薯淀粉可以成功替代传统的麦片或土豆。 配料 木薯淀粉、水。 本产品可能含有：麸质、坚果、芝麻籽及其衍生产品。 每100克产品的营养价值 能量值 - 1503 千焦 / 354 千卡 脂肪 - 0 克 - 其中饱和脂肪 - 0 克 碳水化合物 - 87.8 克 - 其中糖分 - 3.3 克 膳食纤维 - 0.9 克 蛋白质 - 0.2 克...

木薯粉 500克 - VIVIO 木薯粉是由可食用的木薯块茎制成的。这种植物（也称为苦木薯）属于荆棘科。数千年来，它一直受到中美洲和南美洲居民的喜爱。木薯在人类饮食中的使用历史可以追溯到5000多年前。最早将木薯引入他们饮食的是现今巴西的居民。随着时间的推移，这种植物的受欢迎程度逐渐增加。16世纪初，它传到了非洲，至今在那里大规模种植，并且是当地居民食物的主要成分之一。如今，在巴西、玻利维亚、新几内亚、马来西亚甚至印度都可以看到广泛的木薯种植。 木薯是一种可高达3米的灌木。这种植物的特点是心形叶片和小花聚集成簇。然而，块茎被认为是木薯最重要的部分。它们长度可达30至60厘米，重量可达4公斤。木薯的根（块茎）外部呈棕色，内部为黄白色。有趣的是，它们在生状态下是有毒的。因此，在食用前必须经过高温处理。在上述国家，木薯块茎是一种像波兰的马铃薯一样受欢迎的食品成分。 木薯粉是一种高淀粉含量的产品。它是通过研磨经过预热处理的木薯获得的。值得一提的是，木薯还可以以粉红色的小颗粒或珍珠的形式存在，这些颗粒在与水接触后会显著膨胀。木薯粉呈白色，结构松散。更重要的是，它味道中性，完全无味。因此，它可以成功地用于制作甜点和干菜。 该产品是易消化碳水化合物和蛋白质的极佳来源。此外，它包含一组B族维生素（包括叶酸）和矿物质（如：钙、磷、钾和铁）。木薯粉还含有微量的纤维和脂肪。在此阶段，特别值得注意的是它易于消化，且食用后不会引起过敏反应，即使是年幼的儿童也可食用。 成分 木薯淀粉。 本产品可能含有：麸质、坚果、芝麻及其衍生物。 每100克产品的营养价值 能量值 - 1552 千焦 / 365 千卡 脂肪 - 0,1 克 - 饱和脂肪酸 - 0 克 碳水化合物 - 91 克 - 无糖 - 0 克 纤维 - 0 克 蛋白质 - 0.1...

栗子粉 500克 - VIVIO 栗子粉是通过研磨栗子获得的面粉。在口感和营养价值方面，它远超传统的小麦面粉。它是制备甜点和干点的绝佳基础。具有略带甜味的榛子风味和细腻的香气。用栗子粉制备的面团具有很高的可塑性。其质地类似于广为人知的小麦面粉。 栗子粉为我们的身体带来了许多宝贵的维生素（维生素A、C、E、B）和矿物质，如铜、钾、磷、镁。它的特点是多酚含量远高于传统谷物（例如小麦）制成的面粉。因此，这款产品具有强大的抗氧化效果。栗子粉的蛋白质含量不是很高（约6%），但非常珍贵。栗子粉主要为我们提供碳水化合物。 栗子通常与奢侈的美食和烤制食品联系在一起，在巴黎的秋季街头最为常见。几个世纪以来，它们对健康的益处和丰富的味道在全球范围内受到赞赏。圣希尔德加德曾推荐食用栗子制品，特别是在肝脏疾病的情况下。栗子面粉在我国尚未普及，但以各种形式出现在波兰餐桌上的频率越来越高。 成分 栗子。 本产品可能含有：麸质、坚果、芝麻及其衍生物。 每100克产品的营养价值 能量值 - 1563 千焦 / 371 千卡 脂肪 - 3.4 克 - 饱和脂肪酸 - 0 克 碳水化合物 - 70 克 - 无糖 - 18 克 纤维 - 16 克 蛋白质 - 7 克...

大米粉 1000克 - VIVIO 米粉是通过研磨生米获得的天然产品。市场上可以区分出几种类型的米粉。其中最受欢迎的包括白米粉（由去壳白米制成）和糙米粉（由整粒糙米制成）。尽管这一产品在波兰厨房中相对较晚才流行起来，但其历史可以追溯到6000多年前。那时，水稻首次在中国种植，直到公元五世纪初才传入欧洲。有趣的是，它并没有迅速流行起来。尽管如此，它在地中海烹饪中被广泛使用，特别是在意大利和希腊烹饪中。 米粉是健康珍贵营养素的真正宝藏，尤其是其成分中不含麸质。然而，要知道它能够为我们的身体提供大量的B族维生素（包括：硫胺素、核黄素、烟酸和吡哆醇）。此外，它是锌和其他矿物质（包括磷、镁和钾）的极好来源，这些矿物质可以积极影响我们身体的功能。米粉中含有的纤维也同样重要。 该产品具有白色和松散结构的特点。它味道和香气中性，因此可以轻松添加到咸味和甜味菜肴中。然而，需要注意的是，由于缺乏麸质，米粉不具有粘性。此外，它不能赋予烘焙产品特有的圆润感，这种效果可以通过使用小麦粉获得。因此，提醒一下，用米粉制作的面条、煎饼或饼干将表现出更大的嫩度和硬度。为了达到最佳的一致性，将米粉与其他无麸质面粉（例如玉米粉或土豆粉）混合使用。有趣的是，为了增加米粉的粘性，值得添加浸泡过的亚麻籽、香蕉或增加鸡蛋的量。 成分 米粉 每100克产品的营养价值 能量值 - 1481 千焦 / 349 千卡 脂肪 - 0.7 克 - 饱和脂肪酸 - 0.15 克 碳水化合物 - 76.9 克 - 无糖 - 2 克 纤维 - 2,3 克 蛋白质 - 7.6 克 盐...

斯佩尔特小麦粉680型 1000克 - VIVIO 斯佩耳特小麦粉是由斯佩耳特小麦制成的。这是一种草本植物。有些人将这种植物归类为软小麦的一个亚种。斯佩耳特小麦长什么样？它生长高度在90至170厘米之间，有着细长的穗，秸秆坚硬，根系非常发达。未成熟的谷物呈蓝绿色。成熟的谷物呈稻草黄色或棕色。斯佩耳特小麦自公元前二世纪以来就在欧洲闻名。在罗马帝国时期，它是最受欢迎的谷物之一。最初在波兰也有种植，后来逐渐被产量更高、更易于加工的面包用谷物所取代。目前，有机农场对这种谷物的兴趣日益增加。与普通小麦相比，其营养和健康价值无可比拟地更高。然而，这取决于许多因素，如种植区域、天气条件、收获技术和施肥方法。 据科学家称，定期食用斯佩尔特小麦制品可能对我们的健康产生积极影响。与普通小麦粉相比，这种面粉的特点是含有更高的脂肪含量（油酸和植物固醇）、维生素（包括A、PP、B6、D）以及微量元素和宏量元素（钾、镁、铁、锌）。斯佩尔特小麦的蛋白质比小麦粉的蛋白质具有更好的消化性。 斯佩尔特小麦对循环系统有益。它含有植物甾醇和纤维，有助于降低胆固醇。科学研究还表明，斯佩尔特小麦具有降低血糖的能力。此外，这种谷物对神经系统有积极作用，促进集中注意力，增强记忆力和感官器官，延缓衰老过程。斯佩尔特小麦还包含一种与rhodanoïde nef相关的化合物。科学家认为，这种物质在血液、唾液和母乳中作为天然抗生素发挥作用。它具有增强体质的特性，支持免疫系统，可以预防炎症。 成分 680型斯佩尔特面粉。 每100克产品营养值 能量值 - 1459 千焦 / 345 千卡 脂肪 - 2.1 克 - 饱和脂肪酸 - 0.3 克 碳水化合物 - 64 克 /> - 无糖 - 1.7 克 纤维 - 9 克 蛋白质 - 13...

斯佩尔特小麦粉1850型 1000克 - VIVIO 1850年斯佩尔特面粉可能是膳食纤维的重要来源。根据建议，成年人每日此类化合物的摄入量应约为30克。对于患有糖尿病或高胆固醇血症的人群，建议的摄入量更高。 许多科学研究已经表明，食用膳食纤维对人类健康有益。在众多好处中，出版物特别提到了刺激肠道蠕动、预防腹泻和便秘以及增加饱腹感。膳食纤维还可以通过在消化道中结合胆汁酸来降低血液中的胆固醇水平。也有研究表明，这类化合物对控制血糖水平有影响。纤维可以减缓肠道对单糖的吸收。 总之，适量摄入膳食纤维可以对消化系统、循环系统的功能产生积极影响，并有助于瘦身过程。 成分 strong > 斯佩尔特面粉1850型。 每100克产品的营养价值 能量值 - 1297 千焦 / 306 千卡 脂肪 - 1, 3 克 - 饱和脂肪酸 - 0.5 克 碳水化合物 - 57 克 - 糖含量 - 3.1 克 纤维 - 8.2 克 蛋白质 -...

& lt; p & gt; 有机黑麦面粉720型可用于：& lt; / p & gt; & lt; p & gt; - 用于面包、小面包的烘焙；& lt; / p & gt; & lt; p & gt; - 用于蛋糕; & lt; / p & gt; & lt; p & gt; - 用于制作自制面食; &...

& lt; p & gt; 由于其出色的口感和高营养价值，全黑麦面粉在我们的烹饪中被广泛使用：& lt; / p & gt; & lt; ul & gt; > & lt; li & gt; & lt; fort & gt; 首先：& lt; / fort & gt; 我们可以用它来烤健康的面包和小面包；& lt; / li & gt; & lt; li & gt;...

& lt; p & gt; 有机小麦面包粉可用于家庭制作各种类型的面包。您可以用它来烘焙传统的香酵面包或无酵面包。它也适合用于烘焙小面包和牛角面包。它可以作为面团的一种成分，用于制作饺子、煎饼和披萨，或者作为酸黑麦汤的酵头成分。& Lt; / p & gt; & lt; p & gt; - 用于面包、小面包的烘焙 & lt; br / & gt; - 用于蛋糕 & lt; br / & gt; - 用于自制面食 & lt; br / & gt; - 用于制作饺子 & amp;...